ΜΑΝΤΙ

Πικάντικο, απολαυστικό και εύκολο στην παρασκευή του φαγητό, με τη σφραγίδα της αυθεντικής ανατολίτικης κουζίνας!

Τι χρειαζόμαστε:

Για τη ζύμη:

• 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 αυγό
• λίγο αλάτι
• 1 1/2 φλυτζάνι νερό (ή όσο πάρει η ζύμη)

Για τη γέμιση:

• 300 γραμ. μοσχαρίσιος κιμάς
• 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
• 1 κουτ. γλυκού μπαχάρι
• 1 κουτ. γλυκού κανέλα
• 1 πρέζα κύμινο σκόνη
• 1 πρέζα γαρύφαλλο σκόνη
• 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος μαϊντανός
• 1 κονσέρβα (ή χάρτινο κουτί) ντοματάκια ψιλοκομμένα
• αλάτι-πιπέρι (όσο θέλετε εσείς)

Για τη σάλτσα γιαουρτιού:

• 1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• 2 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο σκόνη

www.sintagespareas.gr