Σάββατο, 19 Μαΐου 2012

ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΑΛΑ ΠΟΛΙΤΑ





  • 1 σακουλάκι κατεψυγμένες αγκινάρες (18 αγκινάρες)
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • Άνηθο ψιλοκομμένο
  • 4 μέτριες πατάτες κομμένες σε κυβάκια
  • 2-3 καρότα κομμένα σε ροδέλες
  • Χυμό από 2 λεμόνια
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. αλεύρι
  • Αλάτι, πιπέρι


  • ΕΚΤΕΛΕΣΗ


  • εσταίνουμε το λάδι κατσαρόλα και ρίχνουμε τα κρεμμύδια. Τα αφήνουμε να μαλακώσουν λίγο και προσθέτουμε τις πατάτες και τα καρότα. Τα γυρίζουμε όλα μαζί για 3-4 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε και το αλεύρι. Τα αφήνουμε για μερικά λεπτά.
  • Από πάνω ρίχνουμε τις αγκινάρες, ζεστό νερό τόσο όσο να τις σκεπάζει, αλάτι, πιπέρι, τον άνηθο και το χυμό λεμονιών.
  • Τις αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά.


  • Προέλευση: http://www.greekmasa.gr

    Δεν υπάρχουν σχόλια:

    Δημοσίευση σχολίου