Πέμπτη, 22 Μαρτίου 2012

ΓΑΡΙΔΕΣ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ

ΥΛΙΚΑ
1κιλό γαρίδες βρασμένες και καθαρισμένες
1/2 κιλό ντομάτες ώριμες αποφλοιωμένες και ψιλοκομένες
2-3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
3-4 πιπεριές καυτερές πράσινες ψιλοκομμένες
400 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
4 φύλλα δάφνης
2 κ.σ. κοφτές ντοματοπελτέ
2 κ.σ. ξύδι
1κ.γ. αλάτι
1 φ.τ. λάδι
1/2 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
λίγο μαύρο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Εάν θέλουμε να γίνουν αρτυμένες, προσθέτουμε 2-3 κ.σ. βούτυρο γάλακτος μειώνοντας το λάδι, καθώς και 150 γραμ.πείπου κασέρι τριμένο για κρούστα.Σοτάρουμε το κρεμμύδι και ετοιμάζουμε την σάλτσα με τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τις γαρίδες. Τοποθετούμε τις γαρίδες σε ένα ταψάκι και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Ψήνουμε στο φούρνο έως ότου σωθούν τα υγρά. Εάν πασπαλίσουμε με το τυρί, αφήνουμε να λιώσει και να ροδίσει

πηγή:Καλογηρηκή μαγειρική

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου