Κυριακή, 22 Απριλίου 2012

ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΜΕ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ


Ας μαγειρέψουμε...ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ  ΜΕ  ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ


ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ  ΜΕ  ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ
        Υλικά:
  •     5  μανταρίνια μεγάλα
  •     1  φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
  •     2  γεμάτες κουτ. σούπας κακάο σκόνη
  •     2  γεμάτες κουτ. σούπας φρυγανιά
  •     1  κουτ. σούπας κονιάκ
  •     1  φλιτζάνι τσαγιού καρύδια χοντροκομμένα
  •     150  γραμμάρια κουβερτούρα
       Εκτέλεση:
  • Βράζουμε τα μανταρίνια με τη φλούδα, σε αρκετό νερό, το οποίο αλλάζουμε 2-3 φορές, για να ξεπικρίσουν. Τα πολτοποιούμε και βράζουμε το χυλό τους με τη ζάχαρη για 10 λεπτά περίπου. Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει αρκετά.
  • Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, τα ζυμώνουμε για να ομογενοποιηθούν και τα πλάθουμε στο μέγεθος ενός καρυδιού.Εάν το μίγμα κολλάει στα χέρια μας, τα βρέχουμε σε νερό και συνεχίζουμε.
  • Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν-μαρί,  βουτάμε μέσα τα σοκολατάκια και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Τα διατηρούμε στο ψυγείο.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου