Κυριακή, 22 Απριλίου 2012

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΤΟΡΤΕΛΙΝΙΑ ΚΑΙ ΠΕΣΤΟ





2 πακέτα τορτελίνια
2/3 κούπας σάλτσα πέστο
3-4 πιπεριές σε κυβάκια ή 4-5 πιπεριές Φλωρίνης από βάζο σε κομματάκια
5-6 λιαστές τομάτες σε κομματάκια
1 κονσέρβα μανιτάρια στραγγισμένα
Εκτέλεση
Βράζω τα τορτελίνια, τα στραγγίζω, τα ξαναβάζω στην κατσαρόλα, τα περιχύνω με την πέστο και ανακατώνω απαλά. Προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά και ανακατώνω απαλά.Σερβίρω.Το καλοκαίρι ανακατώνω την πέστο με 1 κεσεδάκι γιαούρτι και γίνεται πιο δροσερή.Τα υλικά είναι για τραπέζι, τα μειώνουμε όταν τη φτιάξουμε για 3-4 άτομα.
Vana

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου