Σάββατο, 20 Αυγούστου 2011

ΠΟΝΤΙΑΚΟΣ ΜΠΟΥΡΜΑΣ





Αλεύρι για φύλλα περίπου 3/4 του κιλού.
3-4 κουταλιές της σούπας λάδι.
Λίγο αλάτι.
1 κουταλιά της σούπας ξύδι.
1 μεγάλο ποτήρι νερό.
Λίγο αλατάκι


.Καρύδια κοπανισμένα 2 φλιτζάνια ,
ζάχαρη 1 φλιτζάνι,
Κανέλα ,γαρύφαλο ,
2-3 κουταλιές φρυγανιές κοπανισμένες.
Λάδι.
Οδηγίες
Ανοίγουμε λακκούβα το αλεύρι, βάζουμε το νερό το λάδι το αλάτι και το ξύδι. Παίρνουμε λίγο -λίγο το αλεύρι και κάνουμε ζύμη μέτρια (να γίνεται φύλλο),το χωρίζουμε σε 4, και κάνουμε 4 φύλλα.
Ανακατεύουμε το καρύδι με την ζάχαρη την κανέλα το γαρύφαλλο και την φρυγανιά.
Αλείφουμε το φύλλο με λάδι αρκετό, σκορπάμε γέμιση και το τυλίγουμε ρολό και το βάζουμε σε ταψί κυκλικά .Το ίδιο κάνουμε και με τα άλλα φύλλα.
Τα αλείφουμε με μπόλικο λάδι πασπαλίζουμε με ζάχαρη και λίγη κανέλα από πάνω και ψήνουμε τον μπουρμά στους 180 βαθμούς περίπου 40 λεπτά ,
Αν στη διάρκεια του ψησίματος αρπάξει, βάζουμε λαδόκολλα που την αφαιρούμε μετά για να ροδίσει το γλυκό.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου