Δευτέρα, 14 Νοεμβρίου 2011

Κοτόπουλο με ρύζι στον φούρνο

Τι χρειαζόμαστε:

Κοτόπουλο σε μερίδες ή ολόκληρο
ρύζι για πιλάφι - 1/2 με 1 πακέτο ανάλογα τα άτομα
φιδές (περίπου 2 μπαλάκια)
βούτυρο
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Πως το κάνουμε:

1.Βράζουμε το κοτόπουλο για λίγο, μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει. Δεν πετάμε το ζουμί. Ανάβουμε το φούρνο σε αέρα ή πάνω κάτω στους 180 βαθμούς.
2.Βάζουμε σε ένα ταψί διάσπαρτο και τριμμένο το φιδέ. Πασπαλίζουμε με το λάδι και το ανακατεύουμε να παει παντού.Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει ο φιδές. Προσοχή γιατί καίγεται εύκολα.
3.Όταν ροδίσει βγάζουμε από το φούρνο και βάζουμε το ρύζι πλυμένο, το ζωμό από το βρασμένο κοτόπουλο, λάδι, αλάτι, πιπέρι και τα ανακατεύω καλά. Τοποθετώ από πάνω το κοτόπουλο με βούτυρο και αλατοπιπερώνω.
4.Ψήνω στο φούρνο μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο και να βράσει το ρύζι.


Λίγα μυστικά ακόμα

1.Το ζουμί που θα βάλω στο φούρνο εξαρτάται από την ποσότητα του ρυζιού. Περίπου 2 φλυτζάνια υγρά για 1 φλυτζάνι ρύζι.
2.Ο ψημένος φιδές δίνει στο φαγητό φοβερή γεύση.


sintagespareas.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου