ΓΑΡΙΔΟΠΙΤΑΚΙΑ

.	Υλικά συνταγης
	1	πακέτο φύλλο κρούστας
	400	γραμμάρια γαριδες αποφλοιωμενες
	2	πακέτα τυρί κρέμα
	1⁄2	κρεμμύδι
	1⁄2	πιπεριά
	1	καροτο
	1	ματσάκι ανιθο
	6	φέτες τυρι τοστ ενταμ
	2	κουταλιές ελαιολαδο
		αλατι, πιπερι, παπρικα

Eκτέλεση

βραζουμε τις γαριδες για 2-3 λεπτα, να μαλακωσουν. σε ενα μπολ βαζουμε το τυρι κρεμα, το τυρι τοστ κομμενο κυβους, τις γαριδες στραγγισμενες, 2-3 κουταλιες ελειολαδο. τριβουμε το κρεμμυδι, την πιπερια, τον ανιθο, το καροτο στο μουλτι και τα βαζουμε και αυτά στο μπολ. προσθετουμε λιγο αλατι, πιπερι και λιγη παπρικα. ανακατευουμε το μίγμα .κοβουμε το φυλλο κρουστας σε 2-3 κομματια κατα μηκος βαζουμε σε καθε κομματι κια κουταλια απο το μιγμα και τυλιγουμε ρολλακια. ψηνουμε σε καυτο λαδι μεχρι να ροδισουν 2-3 λεπτα.

Η συνταγη για γαριδοπιτακια σπεσιαλ σερβίρει 40 τεμαχια